Tohle jsme tady ještě neměli, jako první v Čechách jsme uvařili pivo s kvasnicemi Lallemand WILDBREW™ PHILLY SOUR. A čím jsou zajímavé? Nejedná se tradiční pivní kvasinku (Saccharomyces cerevisiae), ale o divoké kvasnice Lachancea spp. Tyto kvasnice tak při kvašení přímo produkují kyselinu mléčnou a pivo jimi zakyslo krásně pod PH 3,2.
— 164 Kč →
Ochutnat můžete i u nás
Kompletní pivní sortiment z vlastní produkce čepujeme přímo nad pivovarem.